Índice:
Ingredientes
instruções
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Para ovos, coloque água em uma caçarola de microondas de 1 quarto. Microondas, descoberto, no alto por 2 a 3 minutos ou até ferver. Delicadamente, quebre os ovos na água. Prick cada gema e branco. Cubra com papel encerado; cozinhe em alta por 2 minutos. Deixe os ovos em pé, cobertos, enquanto prepara o molho.
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Para o molho, em uma tigela de microondas de 1 litro misture o iogurte, o molho de maionese, o amido de milho, a mostarda e o pimentão vermelho; misture o leite. Cozinhe, descoberto, em alta por 2 a 3 minutos ou até engrossar e espumante, mexendo a cada minuto. Tempere a gosto com sal e pimenta. Tampa; deixou de lado.
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Arrume as fatias de pão ou as metades do muffin em uma grande chapa para microondas. Top cada um com uma fatia de tomate, 3 folhas de espinafre e um quarto do peru. Com uma escumadeira, retire os ovos da água; coloque em cima das fatias de peru. Colher um pouco de molho sobre cada porção. Cozinhe, descoberto, em alta por 1 a 2 minutos ou apenas até aquecido. Faz 4 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 233 calorias (3 g de gordura saturada, 221 mg de colesterol, 535 mg de sódio, 21 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 14 g de proteína.
