Índice:
Ingredientes
instruções
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Forre uma assadeira de 13x9x2 polegadas com papel manteiga, deixando o papel sobre os lados. Brasão pergaminho com spray de cozinha antiaderente; deixou de lado.
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Para uma tigela muito grande adicione gelatina. Despeje a água para cobrir completamente; mexa para combinar.
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Em uma panela grande, misture o açúcar granulado, o xarope de milho, o xarope aromatizado e o sal em fogo médio; mexendo até que o açúcar esteja completamente derretido. Levar a mistura de açúcar a ferver em fogo médio-alto; Anexar um termômetro de doces para panela. Ferva mais 1 a 2 minutos ou até o termômetro registrar 240ºF.
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Com o misturador ajustado para velocidade média, despeje a calda de açúcar do lado de baixo da tigela de mistura em uma mistura de gelatina. Aumentar a velocidade para alta; misture 5 minutos até que a mistura de marshmallow seja branca e fofa e a tigela esteja fria ao toque, cerca de 122ºF.
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Usando uma espátula de borracha, transfira a mistura de marshmallow para a forma preparada; espalhar uniformemente. Adicione gotas de corante alimentar à mistura, a cerca de 2 centímetros de distância. Usando uma faca de mesa, redemoinho na coloração. Chill, descoberto, cerca de 4 horas ou durante a noite
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Retire da geladeira. Peneire o açúcar de confeiteiro sobre o marshmallow. Vire-se na tábua de corte; remova qualquer papel anexado. Peneire o açúcar de confeiteiro sobre o outro lado. Usando uma faca afiada revestida com açúcar em pó (para evitar a aderência), corte o marshmallow em quadrados. Coloque o açúcar em pó adicional em uma tigela pequena; quadrados de dragagem. Coloque o açúcar em pó adicional em uma tigela pequena; dragar quadrados para revestir. Guarde na geladeira em um recipiente hermético até 2 semanas. Faz 117 marshmallows de uma polegada.
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Se estiver usando uma batedeira de mão, coloque um pano úmido embaixo da tigela para não escorregar na bancada.
Fatos Nutricionais
Por porção: 35 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 10 mg de sódio, 9 g de carboidratos, 0 g de fibra, 9 g de açúcar, 0 g de proteína.
