Índice:
Ingredientes
instruções
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folhas de bolinho de linha com papel manteiga. Desenhe círculos de 2, 5 a 2, 5 cm no papel manteiga. Vire o papel; deixou de lado.
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Em uma tigela média misture as amêndoas e o açúcar em pó. Em uma tigela grande misture claras de ovos, baunilha e sal. Bata com uma batedeira em velocidade média até ficar espumoso. Aos poucos, adicione o açúcar granulado, 1 colher de sopa de cada vez, batendo em alta velocidade até formar picos moles (pontas onduladas). Mexa delicadamente com corante alimentar. Dobre na mistura de nozes.
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Transfira a mistura de clara de ovo para um saco de confeitaria grande com uma ponta redonda de 1, 2 cm. Tubo círculos planas de 1-1 / 2 polegadas em contornos sobre as folhas de cookie preparadas. Deixe repousar durante 30 minutos antes de assar (os cookies devem ficar secos ao toque).
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Pré-aqueça o forno a 325 ° f. Asse por 11 a 12 minutos ou até definir. Transfira os cookies em papel manteiga para uma gradinha e deixe esfriar. Cuidadosamente descasque os bolinhos de papel pergaminho.
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Espalhe Buttercream de cereja Recheio em lados planos (fundos) de metade dos biscoitos esfriados. Pressione suavemente os lados planos dos cookies restantes contra o arquivamento.
Dicas
Coloque biscoitos não preenchidos entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 1 semana ou congele por até 3 meses. Preencha os cookies antes de servir.
Fatos Nutricionais
Por porção: 140 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 4 mg de colesterol, 48 mg de sódio, 23 g de carboidratos, 1 g de fibra, 21 g de açúcar, 2 g de proteína.Recheio de Buttercream Cereja
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela média, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione 1 xícara de açúcar em pó, kirsch e extrato de amêndoa; bata até combinado. Bata em 1 xícara de açúcar em pó adicional. Se necessário, bata em 2 a 3 colheres de chá adicionais de kirsch para obter uma consistência de espalhamento. Misture as cerejas maraschino.
