Feta crostini com tomate, bacon e geléia de maçã | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ libra de bacon defumado
• 1 28 onça pode tomate picado, escorrido
• 1 xícara de açúcar
• 1 maçã média, descascada, cortada e cortada em cubos
• 1 cebola amarela pequena em cubos
• 3 colheres de sopa de vinagre de cidra
• 1 ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 pão francês baguette, finamente fatiado e torrado (cerca de 30 fatias)
• 1 8 onças bloco queijo feta, desintegrado
• Cebolinha fresca cortada

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe o bacon até que esteja apenas dourado, cerca de 5 minutos. Transfira o bacon para papel toalha para drenar o excesso de gordura. Desmoronar ou cortar em pedaços pequenos.

• Passo 2

  Em uma panela grande, misture os tomates escorridos, açúcar, maçã, cebola, vinagre, sal, pimenta e bacon. Deixe ferver em fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, por 12 minutos ou até que as maçãs estejam macias e a maior parte do líquido seja reduzida.

• etapa 3

  Retire a panela do fogo; deixe descansar por 5 minutos.

• Passo 4

  Arrume as fatias de baguete em uma travessa, cubra com uma colherada de geleia quente, o queijo feta e a cebolinha. Faz 30 crostini.

Fatos Nutricionais

Por dose: 100 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 9 mg de colesterol, 376 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 1 g de fibra, 9 g de açúcar, 3 g de proteína.