Elegante menu de natal | melhores casas e jardins

Sim, você poderia reservar uma mesa em um restaurante chique e fazer alarde em uma refeição com vários pratos (e largar $$$). Ou você pode personalizar seu próprio menu perfeito e organizar um elegante jantar de Natal em sua própria casa. Os benefícios são muitos:

• É mais acessível.

• Você pode controlar os ingredientes e fazer swaps específicos da dieta, conforme necessário.

• Não há linhas longas ou multidões barulhentas.

• A trilha sonora é sua para escolher a mão.

• Ninguém vai te julgar se você usar chinelos!

Experimente estas sete receitas apenas extravagantes para tornar o seu jantar de férias ainda mais especial este ano.

Bebida: Sparklers Romã

Faça o seu champanhe ainda mais alegre, adicionando um pouco de conhaque! Para um enfeite festivo, misture um punhado de sementes de romã - e se você tiver extra de outras receitas culinárias, um raminho de alecrim para um palito de mexer. O combo vermelho e verde dará um aceno ao esquema de cores do feriado sem ser esmagador.

Certifique-se de misturá-los como os convidados chegam para que o fizz fique fresco!

Obtenha a receita: Sparklers de Romã

Impressione seus convidados compartilhando detalhes sobre a diferença entre espumante, champagne, cava e prosecco. Aprenda isso e muito mais em nosso guia completo sobre espumante.

Salada: Caqui, Laranja Sangue e Salada de Romã

Cítricos frescos, caquis e sementes de romã fazem esta salada colorida sazonal, enquanto o vinagrete de pinhão-caqui faz com que pareça gourmet.

Montar pratos individuais para cada pessoa que janta na sua mesa e guarde na geladeira. Chega a hora do curso de saladas, você pode pegar os aperitivos prontos para o Instagram, cobrir com molho e entregá-los diretamente na mesa.

Ingrediente Intel: Os caquis são uma fruta que parece um pouco com tomates laranja. Até que estejam maduros, espere que eles sejam amargos, mas uma vez maduros, os caquis são doces como damascos e macios ao toque.

Obtenha a receita: Caqui, Laranja Sangue e Salada de Romã

Prato Vegetal: Verduras De Inverno E Torta De Brócolis

Uma vez que este é um elegante jantar de Natal, eleve o seu prato vegetariano, servindo-o dentro de uma casca torta amanteigada e escamosa. Combinando ingredientes mediterrâneos (homus, limão, azeite de oliva) e asiáticos (sementes de gergelim, pimenta vermelha picada), você impressionará sua clientela de jantar com sua proeza de culinária de fusão.

Use esta mistura de especiaria de gergelim nesta torta para torrar abacate superior:

2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
1 colher de sopa de sementes de coentro torrado
1 colher de sopa de sementes de cominho torradas
1/4 de xícara de grãos de girassol torrados e salgados
1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada

Misture em um moedor de especiarias e guarde em um recipiente fechado por até um mês.

Obter a receita: Verdes de Inverno e Torta de Broccolini

Prato de batata: batatas Hasselback com pão ralado temperado

Há uma razão pela qual essas batatas em leque são um sucesso. Desde que a área de superfície é aumentada, cada mordida é crocante e bem temperado. Estas batatas têm um sabor tão incrível quanto parecem!

Sugerimos tempero com uma mistura de parmesão, cebolinha e tomilho, mas sinta-se livre para usar suas ervas favoritas - ou uma mistura que ecoa outros sabores na refeição como cominho e coentro ou sálvia e alho.

Obtenha a receita: Batatas Hasselback com pão ralado temperado

Entree: Apricot-Apple Crown Roast

Um recheio de cereja, sálvia e maçã enche este assado de porco para um substituto saudável e elegante de peru e molho. Ele apresenta todos os sabores familiares que você adora nas refeições de fim de ano de outono e inverno, mas em um pacote de assado de coroa digno de peça central.

Para carne perfeitamente húmida, cubra o assado com papel alumínio depois de o retirar do forno e deixe repousar durante 15 minutos antes de cortar.

Troca de Proteína: Se você não come - ou não consegue encontrar - carne de porco, experimente esta mesma receita com carne de vaca assada.

Obter a receita: Apricot-Apple Crown Roast

Aqui está tudo que você precisa saber sobre cozinhar um assado perfeitamente suculento.

Doce: Casca Laranja Mocha

Casca de chocolate é boa, mas você sabe o que é ainda melhor? Casca de chocolate marmorizada (é mais fácil do que parece!) Salpicada com grãos de café cobertos com chocolate e casca de laranja cristalizada.

Cascas de frutas cítricas cristalizadas fazem um presente de Natal fácil e elegante. Aqui está como DIY para esta receita (ou para embalagens em caixas pequenas como lembrancinhas):

Corte a casca de uma grande toranja, duas laranjas médias ou três limões médios, evitando a medula branca.
Corte cada fatia em tiras de 1, 2 cm de largura.
Combine 1 1/3 xícaras de açúcar, 1/3 xícara de água e cascas de frutas em uma panela e deixe ferver por 15 minutos.
Uma vez que as fatias de casca parecerem quase translúcidas, transfira-as da panela para uma folha de pergaminho ou papel encerado.
Depois que as cascas estiverem frias, enrole em açúcar para cobrir. Deixe secar.

Obtenha a receita: Casca Mocha-Laranja

Envie seus convidados para casa com uma variedade de nossos doces de Natal favoritos. Clique para mais de 50 ideias!

Sobremesa: Cupcakes de Champanhe

Comece com um coquetel de champanhe e termine com cupcakes de champanhe para trazer o seu elegante círculo de menu de Natal. Para uma dose dupla de efervescência elegante, esta sobremesa inclui espumante na massa e a cobertura rica e amanteigada.

Assim como o papel de embrulho disfarça uma surpresa por dentro, esses cupcakes escondem um doce recheio de frutas silvestres.

Sugestão: Assar os cupcakes com até três dias de antecedência, refrigerar e armazenar em um recipiente à temperatura ambiente. Na manhã do seu jantar de Natal, preencha com geléia e cubra com cobertura.

Obter a receita: Cupcakes de champanhe

Decoração de Natal elegante

Cumprimente os convidados de uma forma chique e elegante durante toda a época de Natal com estas dicas e truques dos nossos especialistas em casa e de férias: