Molho de berinjela com macarrão de trigo integral | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 1 berinjela média, cortada em pedaços de 1 polegada (5-1 / 2 xícaras)
• 1 cebola grande, cortada em fatias finas
• 1 2, 25 onças podem cortar azeitonas maduras sem caroço, escorridas
• 1 molho de macarrão de alho assado 28 onça jar
• 12 onças secas penne de trigo integral ou macarrão rotini
• Queijo parmesão ralado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Cubra o interior de um fogão lento 3-1 / 2- ou 4-quart com spray de cozinha antiaderente. No fogão preparado, misture a berinjela, a cebola e as azeitonas. Misture o molho de macarrão.

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 horas. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem; drenar. Sirva o molho sobre o macarrão cozido quente. Se desejar, polvilhe com queijo parmesão. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 316 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 512 mg de sódio, 60 g de hidratos de carbono, 8 g de fibra, 11 g de açúcar, 10 g de proteína.