Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Unte levemente seis pratos de suflê individuais de 8 onças com spray de cozinha; Coloque os pratos em uma assadeira. Pratos frios.
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Em uma panela pequena misture o açúcar granulado, farinha e sal. Bata no leite e suco de limão até combinado. Cozinhe e mexa em fogo médio-baixo por 8 a 10 minutos ou até engrossar e borbulhar. Acrescente a casca de limão. Retire do fogo.
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Em uma tigela grande bata as gemas com uma batedeira em velocidade média a alta por 3 a 5 minutos ou até obter uma cor espessa e limão. Misture a mistura de leite em gemas para combinar.
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Lave cuidadosamente os batedores com água morna e sabão. Em outra tigela grande, bata as claras com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta até obter espuma. Adicione o creme de tártaro. Bata em alta velocidade até formar picos firmes (as pontas estão alinhadas).
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Delicadamente, dobre as claras em mistura de leite. Divida uniformemente a massa entre os pratos de suflê preparados. Asse por cerca de 20 minutos ou até que uma faca inserida perto dos centros saia limpa. Se desejar, peneire o açúcar de confeiteiro sobre os souffles. Sirva imediatamente.
Fatos Nutricionais
Por porção: 158 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 124 mg de colesterol, 121 mg de sódio, 26 g de carboidratos, 0 g de fibra, 19 g de açúcar, 7 g de proteína.
