Índice:
Ingredientes
instruções
-
Preaqueça o forno a 400 ° F. Manteiga dez a doze 10 onças. tigelas ou ramequins refratários; deixou de lado.
-
Trazer uma panela grande de água com 1 colher de sopa de sal a ferver. Adicione o macarrão, mexa apenas até a água voltar a ferver. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, até ficarem macias à picada (al dente). Escorra, agitando bem. Enquanto isso, em uma tigela, bata as claras com a batedeira até os picos firmes.
-
Em forno holandês, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione a cebola e cozinhe até amolecer. Polvilhe a farinha sobre a cebola; mexa constantemente por 2 minutos (não deixe a farinha ficar dourada). Um pouco de cada vez, adicione 1 xícara de leite, mexendo sempre até ficar homogêneo.
-
Para um pacote de ervas, em um quadrado de 8 polegadas de espessura dupla de gaze, coloque a folha de louro, tomilho e pimenta. Reúna os cantos e amarre com cordão de algodão 100%. Adicionar pacote de ervas ao forno holandês 1 a 2 colheres de chá de sal e restantes 2 1/2 xícaras de leite. Aumente o calor para médio-alto e leve à ebulição, mexendo frequentemente (não deixe a mistura ferver). Ferva por 1 minuto; reduza o calor para baixo para que o leite mal ferva. Cozinhe, mexendo com frequência, por mais 10 minutos. Retire do fogo; deixe descansar por 5 minutos. Remova e descarte o pacote de ervas. Imediatamente misture bastante terra preta, a noz-moscada e os queijos. Mexa até que os queijos estejam derretidos.
-
Mexa macarrão cozido em mistura de queijo. Dobre em claras batidas. Colher mac e queijo em tigelas preparadas. Top com migalhas de pão de alho.
-
Asse por 15 minutos ou até aquecer (160 ° F) e migalhas são torradas. Para servir, cubra com azeite de trufas e tomilho fresco.
Fatos Nutricionais
Por porção: 688 calorias (26 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 15 g de gordura monoinsaturada), 94 mg de colesterol, 1131 mg de sódio, 52 g de carboidratos, 2 g de fibra, 9 g de açúcar, 31 g de proteína.Migalhas de pão de alho
Ingredientes
instruções
-
Em um processador de alimentos, processe o pão branco de estilo country, com as crostas removidas, para migalhas grosseiras. Transferir para uma tigela. Atirar com alho picado; sal; e pimenta preta moída na hora. Adicione o azeite. Com uma espátula de borracha, aplique óleo nas migalhas.
