Índice:
Ingredientes
instruções
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Combine 3/4 xícara da farinha, o fermento, dillseed e bicarbonato de sódio em uma tigela grande.
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Aqueça e junte o queijo cottage, a ¼ xícara de água, a margarina ou manteiga, o açúcar, o sal e a pimenta em uma panela média até ficar morna (120 a 130 graus Fahrenheit) e a margarina ou manteiga está quase derretida.
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Adicione a mistura de queijo cottage à mistura de farinha. Adicione o 1 ovo. Bata com uma batedeira elétrica em baixa velocidade por 30 segundos, raspando os lados da tigela constantemente. Bata em alta velocidade por 3 minutos. Junte a farinha restante que puder com uma colher de pau.
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Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar o suficiente da farinha restante para fazer uma massa moderadamente macia que é lisa e elástica (3 a 5 minutos no total). Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
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Forma massa em 18 bolas, puxando as bordas para baixo para fazer topos lisos. Coloque bolas cerca de 2 centímetros de distância em assadeiras untadas. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até quase o dobro (20 a 30 minutos).
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Combine o ovo batido e a 1 colher de sopa de água. Top cada pão com um ramo de endro, se desejado; escova com mistura de ovos. Asse em forno a 375 graus F cerca de 12 minutos ou até dourar.
Para fazer rolos de trevo:
Unte levemente dezoito copos de muffin de 2-1 / 2 polegadas. Após o descanso de 15 minutos, moldar a massa em 54 bolas. Coloque três bolas em cada copo do queque. Deixe crescer e leve ao forno como indicado. Faz 18 rolos.
Dicas
Asse rolos de acordo com as instruções. Esfrie nos racks de arame. Coloque no recipiente congelador e congele até 3 meses. Descongele à temperatura ambiente cerca de 1 hora.
Fatos Nutricionais
Por porção: 93 calorias, (1 g de gordura saturada, 25 mg de colesterol, 150 mg de sódio, 14 g de carboidratos, 1 g de fibra, 4 g de proteína.
