Frutas e legumes profundamente coloridos tendem a ter mais vitaminas e minerais. Os pigmentos que dão a estas frutas e vegetais suas cores ricas também podem proteger contra algumas doenças e têm alto potencial antioxidante. Antioxidantes são compostos que ajudam a estabilizar os radicais livres no organismo. Isso ajuda a reduzir o risco de desenvolver doenças crônicas, como o câncer, porque o antioxidante impede que os radicais livres danifiquem as células do corpo.
Isso não significa que você deva ignorar a alface americana, a couve-flor, as batatas brancas e os nabos. Eles também desempenham um papel importante nos prazeres culinários. No entanto, estocar regularmente em alimentos ricamente coloridos, como couve, espinafre, couve, cranberries, passas, ameixas secas (uvas), uvas vermelhas, cenouras e cerejas.
Carta do alimento do milagre
