Carne de porco estilo crioulo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 12 onças magra de porco desossada
• 1 xícara de suco de tomate
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de suco de limão
• ½ colher de chá de açúcar
• ⅛ - 0, 25 colher de chá de pimenta vermelha moída
• Revestimento antiaderente
• 2 xícaras de feijão verde fresco, cortado em pedaços de 1 polegada, ou um pacote de 9 onças congelado cortada feijão verde, descongelado
• 1 xícara de aipo fatiado
• 1 pimentão verde ou vermelho médio, cortado em quadrados de 1, 2 cm
• 1 - 2 colher de chá de óleo de cozinha (opcional)
• 2 xícaras de arroz cozido quente

instruções

• Passo 1

  Congele parcialmente a carne por cerca de 30 minutos. Corte finamente o grão em tiras pequenas. Para o molho, misture 1/4 xícara de água, o suco de tomate, amido de milho, pimenta em pó, suco de limão, açúcar e pimenta vermelha moída.

• Passo 2

  Pulverize um wok não aquecido ou frigideira de 12 polegadas com revestimento antiaderente. Pré-aqueça em fogo médio-alto. Adicione feijão verde fresco (se estiver usando). Frite por 3 minutos. Adicione aipo. Frite por 2 minutos. Adicione pimenta doce e feijão congelado descongelado (se estiver usando). Frite mais 1-1 / 2 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes. Retire do wok.

• etapa 3

  Se necessário, adicione óleo ao wok quente. Adicione carne de porco. Frite por 2 a 3 minutos ou até que esteja cozido. Empurre a carne de porco do centro do wok.

• Passo 4

  Mexa o molho; adicione ao centro do wok. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Devolva legumes ao wok; mexa para revestir. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Sirva com arroz cozido quente.

Fatos Nutricionais

Por dose: 262 calorias (2 g de gordura saturada, 38 mg de colesterol, 282 mg de sódio, 36 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 16 g de proteína.