Índice:
Ingredientes
instruções
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Em um calor grande frigideira 1 colher de sopa. óleo e manteiga em fogo médio. Adicionar chalota; cozinhe e mexa 1 minuto ou até ficar macio. Adicione aspargos; cozinhe mais 3 minutos.
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Misture a farinha. Adicione o creme, o caldo, o tomilho, o sal e a pimenta preta. Cozinhe e mexa até borbulhar. Reduza o calor para baixo. Cozinhe, descoberto, 10 minutos ou até engrossar. Misture o xerez e a manjerona; retire do fogo. Regue com o óleo restante. Polvilhe com páprica e manjerona; Cubra com croutons de alho.
Croutons de pão de alho:
Pré-aqueça o frango. Misture 2 colheres de sopa. manteiga sem sal, amolecida, e 1 dente de alho grande, picado. Espalhe a mistura de manteiga sobre o lado cortado de metade de uma fatia horizontal de 1-lb. pão pão ciabatta. Coloque em uma assadeira. Grelhe 4 polegadas do calor por 3 a 4 minutos ou até torrado. Polvilhe com 1/8 colher de chá. cada sal kosher e páprica defumada. Transfira para uma tábua de corte e corte em 6 a 8 peças.
Fatos Nutricionais
Por porção: 434 calorias (14 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 9 g de gordura monoinsaturada), 64 mg de colesterol, 604 mg de sódio, 42 g de carboidratos, 3 g de fibra, 4 g de açúcar, 10 g de proteína.
