Índice:
Ingredientes
instruções
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Forre uma assadeira quadrada de 2 quartos com papel manteiga, permitindo que o papel fique pendurado nas bordas; deixou de lado.
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Em uma panela de 2 litros misture 1 xícara de açúcar e pectina. Adicione molho de maçã, suco e sal. Traga apenas para ferver, mexendo sempre. Adicione 1 xícara de açúcar restante e retorne à ebulição, mexendo para dissolver o açúcar. Prenda em um termômetro de chocolate e cozinhe em fogo médio a uma taxa constante moderada, mexendo ocasionalmente, até que o termômetro registre 225 ° F (20 a 22 minutos). Continue cozinhando por 3 minutos, mantendo a temperatura da mistura a 225 ° F. Retire do fogo. Mexer em corante alimentar. Despeje no prato preparado. Esfriar um pouco. Cubra e relaxe durante a noite.
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Para servir, polvilhe um pedaço de papel vegetal com 1/4 de xícara de açúcar granulado. Vire a mistura sem cortes para o açúcar; remova o papel de pergaminho superior. Corte em cubos de 1 polegada com uma faca limpa e quente. Polvilhe as partes cortadas com 1/4 de xícara de açúcar restante e misture completamente. Sirva imediatamente.
Dicas
Guarde em um recipiente bem coberto por até 2 semanas na geladeira. Brasão com açúcar antes de servir.
Fatos Nutricionais
Por porção: 49 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 2 mg de sódio, 12 g de carboidratos, 0 g de fibra, 12 g de açúcar, 0 g de proteína.
