Índice:
Ingredientes
instruções
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Prepare a Maionese de Cilantro-Lima. Cubra e esfrie até estar pronto para servir. Limpe cuidadosamente a carne de caranguejo, removendo as partes de casca ou cartilagem. Cortar o espaguete cozido em pedaços de 1 polegada; deixou de lado.
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Em uma tigela grande, misture os ovos, as cebolas verdes, as migalhas de pão, o coentro, os pimentões serrano, as 2 colheres de chá de óleo, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione pedaços de carne de caranguejo e espaguete; misture bem. Forma em 12 rissóis, cerca de 1/2 polegada de espessura.
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Em uma frigideira grande e pesada, aqueça as 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Cozinhe rissóis, alguns de cada vez, em óleo quente por cerca de 6 minutos ou até dourar, virando uma vez. Escorra em toalhas de papel. Cubra e mantenha quente em um forno de 300 graus F enquanto cozinha os hambúrgueres restantes.
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Sirva os bolos de caranguejo com a maionese de coentro e, se desejar, cal e / ou fatias de limão. Faz 6 porções (12 bolos de caranguejo).
Fatos Nutricionais
Por porção: 199 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 112 mg de colesterol, 375 mg de sódio, 12 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de açúcar, 12 g de proteína.Maionese de coentro com limão
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela pequena, misture o molho de maionese light ou o molho de salada, coentro fresco, casca de limão e suco de limão. Faz 1/2 xícara.
