Bolos de fubá com chutney de amora | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¼ xícara de farinha de trigo
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de açúcar
• ¼ colher de chá de sal
• 1 xícara de água fervente
• 1 xícara de fubá amarelo
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 ovo levemente batido
• Leite (opcional)
• Queijo de cabra ou quark (queijo fresco de estilo europeu)
• 1 receita Berry-Fig Chutney
• Mirtilos frescos, amoras e / ou folhas de hortelã

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Em uma tigela média, bata a água fervente no fubá. Bata a manteiga derretida até ficar homogêneo; bata no ovo. Adicione a mistura de farinha e bata apenas até combinado. Se necessário, bata no leite (até 4 colheres de sopa) para massa fina.

• Passo 2

  Aqueça uma frigideira ou frigideira untada em fogo médio. Solte colheres de sopa de massa na chapa. Cozinhe por 2 a 3 minutos ou até dourar, virando uma vez. Transferir para um prato. Cubra com papel alumínio; mantenha morno. Repita com a massa restante. Cubra com queijo, Berry-Fig Chutney, frutas vermelhas e hortelã.

Fatos Nutricionais

Por porção: 175 calorias (2 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 31 mg de colesterol, 205 mg de sódio, 32 g de carboidratos, 4 g de fibra, 11 g de açúcar, 4 g de proteína.

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Berry-Fig Chutney

Ingredientes

• 2 ½ xícaras de blueberries frescas e / ou amoras
• ½ xícara de figos secos picados
• ½ xícara de cebola roxa picadinha
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de mel
• 3 raminhos de tomilho fresco

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média misture 2 xícaras de frutas vermelhas, figos, cebola, vinagre, mel e raminhos de tomilho. Levar à ebulição; reduza o calor. Deixe ferver, descoberto, 8 a 10 minutos ou até engrossar, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo; misture as bagas restantes de 1/2 xícara. Legal. Remover; descarte os caules do tomilho.