Índice:
Ingredientes
instruções
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Manteiga o lado de um pote de fundo pesado (como um forno holandês). Na panela, misture o açúcar, o leite evaporado e a manteiga. Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até a mistura estar fervendo. Continue a cozinhar até a mistura atingir 200 graus F, mexendo constantemente para evitar queimaduras.
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Retire a panela do fogo. Junte os marshmallows e a manteiga de biscoito. Transfira a mistura para uma tigela grande. Deixe esfriar por 45 minutos a 1 hora ou até que a mistura fique espessa e possa ser moldada.
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Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou papel manteiga. Use uma colher de biscoito de 1 polegada para moldar a mistura em bolas; Coloque na assadeira preparada. Congelar por 20 a 25 minutos.
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Em uma panela média, misture o chocolate e o óleo de coco. Cozinhe e mexa em fogo baixo até derreter. Usando um garfo, mergulhe as bolas, uma de cada vez, no chocolate derretido. Deixe o excesso de chocolate pingar bolas. Coloque em um rack de fio sobre papel encerado. Se desejar, coloque imediatamente em cima de cada trufa com pedaços de biscoito de speculoos esmagados. Deixe descansar até que o chocolate esteja pronto. * Faz cerca de 50 trufas.
* Dica de cozinha de teste:
Se desejar, quando o chocolate estiver pronto, regue com um pouco de chocolate ao leite derretido. Deixe descansar até que o chocolate esteja pronto.
Dicas
Trufas de camadas entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Guarde na geladeira por até 2 semanas.
