Cremes de cacau e café | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga, amolecida
• 1 xícara de açúcar mascavo
• ⅔ xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de sopa de cristais de café instantâneo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 claras de ovos
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• ⅓ xícara de açúcar granulado
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar mascavo, o cacau em pó 2/3 xícara, os cristais de café, bicarbonato de sódio e canela. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata as claras. Bata o máximo de farinha possível com o mixer. Usando uma colher de pau, misture a farinha restante. Divida a massa ao meio. Cubra e refrigere cerca de 1 hora ou até a massa ficar fácil de manusear.

• Passo 2

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela pequena misture o açúcar granulado e as 2 colheres de sopa de cacau em pó; deixou de lado. Forma de massa em bolas de 1 polegada. Forma cada bola em um log de 1 1/2 polegadas; rolo registra o açúcar, reservando a mistura restante. Coloque os troncos separados por 2 polegadas nas folhas de bolachas.

• etapa 3

  Asse por 8 a 10 minutos ou até que as bordas estejam firmes. Transferir cookies para racks de fios; legal. Polvilhe os cookies com a mistura de açúcar restante.

Armazenar:

Coloque cookies entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Fatos Nutricionais

Por porção: 67 calorias (2 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 6 mg de colesterol, 54 mg de sódio, 11 g de carboidratos, 1 g de fibra, 7 g de açúcar, 1 g de proteína.