Salsa cítrica salmão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 4 onças filetes de salmão sem pele (3 / 4- a 1 polegada de espessura)
• Pimenta preta salgada e moída
• ⅓ xícara de geléia de jalapeño vermelho
• 3 laranjas médias, descascadas, sem sementes e picadas
• 1 grapefruit médio, descascado e seccionado
• 1 xícara de uva ou tomate cereja, cortada ao meio

instruções

• Passo 1

  Aqueça a grelha. Polvilhe levemente salmão com sal e pimenta. Em uma panela pequena em fogo baixo, derreta a geléia. Pincele 2 colheres de sopa da geléia derretida no salmão; reservar geléia restante. Coloque salmão em uma assadeira não aquecida. Grelhe 4 polegadas de calor por 8 a 10 minutos ou até flocos de salmão quando testado com um garfo.

• Passo 2

  Enquanto isso, para salsa cítrica fresca, em uma tigela média misture laranjas picadas, pedaços de toranja, tomates cortados ao meio e geleia restante. Tempere com sal e pimenta. Sirva salmão com salsa cítrica. 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 362 calorias (3 g de gordura saturada, 5 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 67 mg de colesterol, 223 mg de sódio, 40 g de carboidratos, 4 g de fibra, 29 g de açúcar, 24 g de proteína.