Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 400 graus F. De um laranja e um limão, cortar tiras de 1/8 x 2 polegadas, evitando a medula branca amarga; deixou de lado. Da mesma laranja e limão espremer um total de 2 colheres de sopa de suco; deixou de lado.
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Corte finamente a laranja e o limão; regue as fatias com 1 colher de sopa de azeite. Coloque em assadeira forrada com papel manteiga; deixou de lado.
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Lave aspargos; quebrar as bases lenhosas. Coloque lanças em uma assadeira de 15 x 10 x 1 polegada. Polvilhe com alho, estragão e tiras cítricas. Regue 2 colheres de sopa de azeite; lance para revestir lanças. Espalhe em camada única. Tempere com sal e pimenta.
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Aspargos assados e fatias de citrinos de 12 a 15 minutos, virando uma ou duas vezes com tenazes, até que o aspargo esteja macio e os citrinos comecem a dourar. Transfira para a travessa.
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Enquanto isso, para vinagrete, no pequeno prato misture sucos reservados e os restantes 2 colheres de sopa de óleo; Tempere com sal e pimenta. Regue os aspargos assados, os cítricos e o alho. Polvilhe com fatias de citrinos assados. Sirva quente. Faz 8 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 87 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 53 mg de sódio, 6 g de carboidratos, 2 g de fibra, 3 g de açúcar, 2 g de proteína.
