Bolo de café de canela | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 ¼ xícaras de farinha
• 1 xícara de açúcar mascavo
• ¾ xícara de açúcar granulado
• 1 ½ colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de gengibre moído
• ½ xícara de manteiga
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de leitelho ou leite azedo *
• 1 ovo batido
• ½ xícara de amêndoas, nozes ou nozes cristalizadas picadas

instruções

• Passo 1

  Unte uma assadeira de 13x9x2 polegadas; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar mascavo, o açúcar granulado, uma colher de chá de canela, o sal e o gengibre. Usando um liquidificador de massa ou duas facas, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Separe 1/2 xícara da mistura de farinha. Adicione fermento e bicarbonato de sódio à mistura de farinha restante; misture bem.

• etapa 3

  Em uma tigela pequena, misture o leite coalhado ou leite azedo e ovo. Adicione a mistura de farinha de soda de uma só vez; mexa apenas até umedecer. Espalhe a massa na forma preparada. Para cobertura, misture a mistura de farinha reservada, nozes e a canela restante; polvilhe sobre a massa na assadeira.

• Passo 4

  Asse em forno de 350 graus F durante 30 a 35 minutos ou até que o palito inserido perto do centro saia limpo. Sirva quente. Faz 12 porções.

* Teste Dica Ktichen:

Se você não tiver leitelho na mão, substitua o leite azedo na mesma quantidade. Para 1 xícara de leite azedo, coloque 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre em um copo medidor de vidro. Adicione leite suficiente para fazer 1 xícara de líquido total; mexer. Deixe a mistura repousar por 5 minutos antes de usar.

Trocas dietéticas:

3-1 / 2 outros carboidratos, 1 gordura.

Fatos Nutricionais

Por porção: 314 calorias (6 g de gordura saturada, 40 mg de colesterol, 352 mg de sódio, 49 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 5 g de proteína.