Torta de pizza de chouriço e feijão preto | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ - 1, 75 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de fubá
• 1 ½ colher de chá de fermento seco ativo
• ½ colher de chá de sal
• ⅔ xícara de água morna (105 ° F a 115 ° F)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mel
• 6 - 8 onças de lingüiça de chouriço cru, cápsulas removidas e / ou carne moída
• ¾ xícara de pimentão vermelho picado
• 1 15 onça pode feijão preto, lavado e escorrido
• 1 onça pode cortar pimentas verdes, não drenadas
• Spray de cozinha antiaderente
• 1 xícara de Colby picada e Monterey Jack, Monterey Jack e / ou queijo cheddar (4 oz.)

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande misture 1 1/4 xícaras de farinha, fubá, fermento e sal. Mexa em água morna, óleo e mel. Em uma superfície levemente enfarinhada, amassar o suficiente da farinha restante para fazer uma massa moderadamente macia que seja lisa e elástica (3 a 5 minutos). Cubra e deixe descansar por 5 minutos.

• Passo 2

  Enquanto isso, para encher, em uma frigideira grande, cozinhe salsichas e / ou carne e pimentão em fogo médio até que a carne esteja dourada. Escorra a gordura. Junte o feijão e as pimentas.

• etapa 3

  Linha a 6-qt. fogão lento oval com papel de pergaminho, em seguida, foil. Brasão de folha com spray de cozinha. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa em um oval de 14x11 polegadas. Transferir para o forro de folha de papel no fogão. Dobre as bordas superiores da massa para fazer uma crosta uniforme que se estenda de 1 a 1 1/2 polegada para os lados. Colher de enchimento em crosta.

• Passo 4

  Cubra e cozinhe em altas 3 horas e meia ou até que a massa fique dourada, dando meia-volta ao revestimento da louça, se possível. Polvilhe com queijo. Cubra e cozinhe por mais 10 minutos. Desligue o fogão. Se possível, remova o revestimento da louça do fogão. Deixe descansar, descoberto, 10 minutos antes de servir.

Fatos Nutricionais

Por porção: 420 calorias (8 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 42 mg de colesterol, 958 mg de sódio, 43 g de carboidratos, 4 g de fibra, 4 g de açúcar, 18 g de proteína.