Bolo de chocolate libra | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 ¼ de xícara de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• 2 ½ xícaras de leite
• 1 xícara de manteiga, amolecida
• 6 onças de chocolate sem açúcar, derretido e resfriado
• 4 ovos
• 1 colher de chá de baunilha
• ½ colher de chá de extrato de amêndoa
• Amêndoa Chantilly
• Amêndoas torradas fatiadas (opcional)

instruções

• Passo 1

  Unte e enfarinhe levemente uma panela de tubo de 10 polegadas. Ponha a panela de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione leite, manteiga e chocolate resfriado. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa a média até combinado. Bata em velocidade média por 2 minutos. Adicione os ovos, baunilha e extrato de amêndoa. Bata mais 2 minutos. Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente. Use uma faca para cortar um padrão em ziguezague através da massa para quebrar quaisquer grandes bolhas de ar.

• etapa 3

  Asse em 350 graus F durante 1 hora ou até que um palito de madeira inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na panela em uma gradinha por 20 minutos. Retire o bolo da panela. Esfrie completamente em uma grade. Sirva fatias com chantilly de amêndoa. Se desejar, polvilhe com amêndoas torradas. Rende 16 a 20 porções.

Dicas

Bolo legal completamente. Coloque o bolo em uma assadeira e congele até ficar firme. Uma vez firme, coloque o bolo em um saco de freezer de 2 litros e congelar até 3 meses. Antes de servir, descongele à temperatura ambiente por várias horas.

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Amêndoa Chantilly

Ingredientes

• 1 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• ¼ colher de chá de extrato de amêndoa

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela de mistura fria, misture o creme de leite, o açúcar e o extrato de amêndoas. Bata com um misturador elétrico em média a alta velocidade até formar picos moles.