Maçãs de caramelo de chocolate | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 18 maçãs pequenas
• 18 varas de madeira
• ½ xícara de manteiga
• 2 quadrados (2 onças) de chocolate sem açúcar
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 xícara de xarope de milho de cor clara
• 1 lata de 14 onças (1-1 / 4 xícaras) leite condensado
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 xícara de amendoim picado

instruções

• Passo 1

  Lave e seque as maçãs. Remova as hastes. Insira uma vara de madeira no final da haste de cada maçã. Coloque as maçãs de lado.

• Passo 2

  Derreta a manteiga e o chocolate sem açúcar em uma panela pesada de 3 litros em fogo baixo. Adicione o açúcar mascavo, xarope de milho e leite condensado; misture bem.

• etapa 3

  Prenda um termômetro de bala no lado da panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo freqüentemente, até que o termômetro registre 245 graus (estágio de bola firme). Retire a panela do fogo. Mexa em baunilha.

• Passo 4

  Mergulhe cada maçã na mistura quente de caramelo e use uma colher para espalhar a mistura uniformemente sobre a maçã. Deixe escorrer o excesso de mistura de caramelo. Imediatamente mergulhe fundo de maçãs em amendoim. Coloque as maçãs, com o lado do amendoim virado para baixo, em papel manteiga ou papel manteiga e deixe repousar durante cerca de 25 minutos ou até ficar firme. Faz 18.

Fatos Nutricionais

Por porção: 387 calorias (6 g de gordura saturada, 21 mg de colesterol, 165 mg de sódio, 69 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 4 g de proteína.