Pudim de pão de chocolate com molho de creme mocha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 3 xícaras de leite sem gordura
• ¾ xícara de chocolate meio amargo ou meio amargo
• ¾ xícara de cacau em pó pré-adoçado
• ¾ xícara de substituto de ovo fresco ou congelado, descongelado ou 3 ovos, levemente batidos
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 5 xícaras de cubos de pão multigrain com calorias reduzidas de 1/2 polegada, secos *
• 1 receita Mocha Molho "Creme"

instruções

• Passo 1

  Revestir levemente um fogão lento de 3 1 / 2- ou 4-quart com spray de cozinha. Ou forre o fogão com um forro de fogão descartável e leve e forre o revestimento com spray de cozinha. Deixe o fogão de lado.

• Passo 2

  Em uma panela média aqueça o leite em fogo médio até ficar bem quente, mas sem ferver. Retire do fogo. Adicione pedaços de chocolate e cacau em pó (não mexa); deixe descansar por 5 minutos. Bata até ficar homogêneo; esfriar um pouco (cerca de 10 minutos).

• etapa 3

  Em uma tigela grande, misture o substituto do ovo, as sementes de chia e a mistura de chocolate. Mexa delicadamente nos cubos de pão. Transfira a mistura para o fogão preparado.

• Passo 4

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas e meia ou até que uma faca inserida perto do centro do pudim saia limpa (a mistura espirra). Desligue o fogão. Se possível, retire o revestimento da loiça da panela e coloque-a numa grelha. Fresco, descoberto, por 30 minutos (o pudim vai cair enquanto esfria).

• Passo 5

  Para servir, coloque pudim quente em pratos de sobremesa. Regue com molho Mocha "Cream".

*Gorjeta:

Para secar os cubos de pão, pré-aqueça o forno a 300 ° F. Espalhe cubos de pão fresco em uma única camada em uma assadeira de 15x10x1 polegadas. Asse por 10 a 15 minutos ou até que os cubos estejam secos, mexendo duas vezes. Legal.

Fatos Nutricionais

Por porção: 326 calorias (5 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 7 mg de colesterol, 249 mg de sódio, 51 g de carboidratos, 6 g de fibra, 22 g de açúcar, 13 g de proteína.

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Molho de Mocha "Creme"

Ingredientes

• ¼ xícara) de açúcar
• ¼ xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1 5 onça pode leite evaporado
• ¼ xícara de café expresso ou café
• 2 colheres de sopa de licor de café ou café expresso ou café

instruções

• Passo 1

  Em uma panela pequena misture o açúcar, o cacau em pó e o amido de milho. Adicione o leite evaporado, café expresso e licor. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Sirva imediatamente ou relaxe antes de servir. Faz cerca de 1 xícara.