Índice:
Ingredientes
instruções
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Para toupeira, reduzir a metade pimentas do Chile; remova os caules e as sementes. Pique grosseiramente pimentas; deixou de lado. Em uma frigideira grande, cozinhe a cebola e o alho em óleo quente em fogo médio-alto até a cebola ficar macia. Adicione os pimentões secos e a água. Reduza o fogo para médio. Misture o chocolate. Cozinhe e mexa, descoberto, por 3 a 5 minutos ou até engrossar e borbulhar; esfriar um pouco. Transferir a mistura para um processador de alimentos ou liquidificador; cubra e processe ou misture até a mistura formar uma pasta lisa. Separe para esfriar. Reserve 1 a 2 colheres de sopa da toupeira.
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Polvilhe o frango com sal. Usando uma faca afiada, corte cuidadosamente uma fenda horizontal de dois terços do caminho através de cada metade do peito. Espalhe superfícies internas do frango com toupeira resfriada; fecho fechado. Esfregue as superfícies externas com 1 a 2 colheres de sopa de mole.
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Para um grelhador a carvão, grelhe o frango na grelha untada de um grelhador descoberto directamente sobre brasas médias durante 12 a 15 minutos ou até o frango ficar macio e já não rosado (170 ° F), virando uma vez a meio da grelha. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a churrasqueira. Reduza o fogo para médio. Coloque o frango em uma grelha untada sobre o fogo. Cubra e grelhe como acima). Corte o frango.
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Enquanto isso, em uma tigela pequena misture o abacate, a maionese, a pimenta caiena e o sal de 1/8 colher de chá.
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Para montar sanduíches, espalhe a mistura de abacate nos lados cortados dos rolos. Encha com frango e, se desejar, alface, tomate e mamão.
Fatos Nutricionais
Por dose: 512 calorias (2 g de gordura saturada, 5 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 85 mg de colesterol, 657 mg de sódio, 44 g de hidratos de carbono, 5 g de fibra, 2 g de açúcar, 40 g de proteína.
