Espetos de saquê de frango | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de suco de abacaxi sem açúcar
• ¾ xícara de saquê
• ¼ xícara de molho de soja
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
• ½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 2 libras metades de peito de frango sem pele e sem osso, cortadas longitudinalmente em tiras de 1 polegada de largura
• 1 xícara de manteiga de amendoim
• ½ xícara meio e meio
• 1 ½ xícaras de caju picado
• Molho de pimentão doce asiático

instruções

• Passo 1

  Para marinada, em uma panela pequena misture os seis primeiros ingredientes (através de pimenta vermelha esmagada). Leve apenas para ferver em fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar mascavo. Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, 20 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

• Passo 2

  Coloque o frango em um prato raso grande. Despeje a marinada sobre o frango; mexa delicadamente para cobrir. Cubra e deixe marinar na geladeira por 1 a 2 horas, mexendo uma vez.

• etapa 3

  Mergulhe 26 a 30 espetos de madeira de 6 polegadas em água por pelo menos 30 minutos; drenar antes de usar. Preaqueça o forno a 450 ° F. Unte levemente uma assadeira de 15x10x1 polegadas.

• Passo 4

  Escorra o frango, descartando a marinada. Pat frango seco com toalhas de papel. Em uma tigela pequena misture a manteiga de amendoim e metade e meia. Coloque os cajus em um prato raso. Passe cada tira de frango longitudinalmente em um espeto encharcado. Pincele o frango com a mistura de manteiga de amendoim; enrole em cajus para revestir. Coloque na assadeira preparada. Asse por cerca de 12 minutos ou até que o frango não fique mais rosado, virando uma vez.

• Passo 5

  Sirva espetos de frango com molho de pimenta asiática.

Fatos Nutricionais

Por porção: 200 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 22 mg de colesterol, 345 mg de sódio, 15 g de carboidratos, 1 g de fibra, 10 g de açúcar, 12 g de proteína.