Índice:
Ingredientes
instruções
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Para o recheio, em uma panela média, misture as cerejas, o açúcar de 2/3 de xícara, o amido de milho e o suco de laranja. Deixe as cerejas frescas em repouso por 10 minutos ou deixe as cerejas congeladas em repouso por 20 minutos. Cozinhe e mexa a mistura em fogo médio até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto. Reduza o fogo e mantenha quente.
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Enquanto isso, para cobertura de biscoito, em uma tigela média misture o fubá, a farinha, o açúcar de 1 colher de sopa, as pecãs e o fermento em pó. Corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Em uma tigela pequena, misture a clara e o leite. Adicione tudo de uma vez para a mistura de farinha, mexendo apenas até umedecer.
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Colher a mistura de frutas quentes em uma caçarola 1-1 / 2-quart. Colocar imediatamente a cobertura do biscoito em 4 ou 8 montes sobre a mistura de frutas quentes. Misture as 1-1 / 2 colheres de chá de açúcar e canela. Polvilhe mistura de açúcar sobre montes de biscoitos.
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Asse em forno de 400 graus F durante 12 a 15 minutos ou até que um palito de madeira inserido no centro de um biscoito saia limpo. Sirva quente. Se desejar, sirva com metade e meia ou sorvete. Faz 4 porções.
Torta de cereja Graham:
Prepare o Cherry Cobbler com Corn Bread Topping, conforme indicado, exceto pelo recheio de biscoito omitir farinha de milho e 1 colher de sopa de açúcar. Aumente a farinha para 1/3 xícara, adicione 2 colheres de sopa de biscoitos graham finamente esmagados, e 1 colher de sopa de açúcar mascavo. Aumente o leite para 2 colheres de sopa.
Fatos Nutricionais
Por porção: 372 calorias (4 g de gordura saturada, 17 mg de colesterol, 158 mg de sódio, 74 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 4 g de proteína.
