Fudge de amêndoa de cereja | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

¾ xícara de amêndoas fatiadas
2 ½ xícaras de açúcar em pó peneirado
⅔ xícara de leite
¼ xícara de manteiga
12 onças quadrados de cozimento de chocolate branco com manteiga de cacau, grosseiramente picado
¾ xícara cortada secas azedo cerejas vermelhas ou cranberries secas
½ colher de chá de extrato de amêndoa (opcional)
Cobertura de baunilha enlatada (opcional)
Corante vermelho (opcional)

Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Espalhe amêndoas em uma assadeira rasa. Torrada no forno pré-aquecido por 5 a 10 minutos, mexendo duas a três vezes. Retire do forno; Deixe esfriar.
Passo 2
Forre uma assadeira de 8x8x2 polegadas com papel alumínio, estendendo a folha sobre as bordas da panela. Manteiga a folha; Ponha a panela de lado.
etapa 3
Unte as laterais de uma panela pesada de 2 litros. Na panela, misture o açúcar em pó, leite e manteiga. Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até a mistura ferver e dissolver o açúcar. Reduza o fogo para médio-baixo. Ferva suavemente, sem mexer, por 5 minutos.

Passo 4
Reduza o calor para baixo. Adicione o chocolate branco. Mexa até que o chocolate branco esteja derretido e a mistura esteja lisa e cremosa. Retire do fogo; mexa em frutas secas, amêndoas e, se desejar, extrato de amêndoa. Imediatamente espalhe fudge na panela preparada. Cubra e arrefeça 6 horas ou até ficar firme.

Passo 5
Quando o fudge estiver firme, use papel alumínio para retirá-lo da panela. Corte o fudge em quadrados ou triângulos de 1 polegada. Se desejar, corante enlatado com corante alimentar. Tubo de geada sobre peças cortadas. Faz cerca de 2 libras (64 peças).