Hambúrguer com queijo e creme de cebola | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

¾ xícara de cogumelos frescos cortados
1 cebola pequena, finamente fatiada e separada em anéis
2 colheres de chá de margarina ou manteiga
¼ xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de migalhas de pão seco
1 colher de chá de mostarda Dijon ou amarela
⅛ colher de chá de sal
⅛ colher de chá de pimenta
8 onças de carne moída, carne de porco, peru cru ou frango cru
2 fatias de queijo Monterey Jack, suíço ou provolone (1-1 / 2 a 2 onças no total)
2 Kaiser rolos ou pães de hambúrguer, divididos e torrados
Mostarda estilo Dijon ou preparada (opcional)

Passo 1
Em uma panela pequena, cozinhe os cogumelos e a cebola em margarina ou manteiga em fogo médio-baixo por 10 a 15 minutos ou até que a cebola esteja bem macia, mexendo ocasionalmente. Deixou de lado.
Passo 2
Enquanto isso, em uma tigela misture o creme azedo, migalhas de pão, mostarda, sal e pimenta. Misture a carne moída, carne de porco, peru ou frango. Forma mistura de carne em dois hambúrgueres de 3/4 de polegada de espessura.
etapa 3
Para assar, coloque rissóis de carne sobre o rack não aquecido de uma panela de frango. Grelhe 3 a 4 polegadas do calor por 8 minutos. Vire e grelhe de 8 a 10 minutos a mais ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido no lado do hambúrguer registre 160 graus F. Coloque uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer. Grelhe por cerca de 1 minuto ou até que o queijo comece a derreter.
Passo 4
Ou, para grelhar, coloque rissóis de carne na grelha de um grelhador descoberto. Grelhe diretamente sobre brasas quentes por 8 minutos. Vire e grelhe por mais 8 a 10 minutos ou até que não haja rosa. Coloque uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer. Grelhe cerca de 1 minuto a mais ou até o queijo começar a derreter.
Passo 5
Para servir, coloque cada hambúrguer na metade inferior de um pão torrado. Cubra com cogumelos e cebola, em seguida, um top de pão. Se desejar, sirva com mostarda. Rende 2 porções.