Hambúrgueres recheados com queijo cheddar com ketchup de pêssego

Índice:

Ingredientes

4 pêssegos médios, descascados, sem caroço e cortados
¼ xícara) de açúcar
2 colheres de sopa de vinagre de cidra
1 colher de chá de pimenta em pó
⅛ colher de chá de canela
Pimenta caiena
2 libras de peru moído ou carne moída
½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta preta moída
2 - 3 onças de queijo cheddar branco ou queijo Havarti, desfiado (1/2 a 3/4 xícara)
1 colher de sopa de óleo de canola
Alface folha (opcional)
8 pães de hambúrguer, divididos e torrados
Fatias adicionais de pêssego (opcional)

instruções

Passo 1
Para o ketchup de pêssego, em um liquidificador ou processador de alimentos, combine pêssegos cortados, açúcar, vinagre de cidra, pimenta em pó, canela e pimenta caiena. Cubra e misture ou processe até ficar homogêneo.
Passo 2
Em uma tigela grande misture levemente o peru com metade do ketchup de pêssego, o sal e a pimenta preta. Divida em oito bolas. Faça um recuo no centro de cada bola e encha com um pouco do queijo. Forma de carne em torno de queijo. Achatar em rissóis.
etapa 3
Em um aquecedor de calor de 12 polegadas em fogo médio. Adicione metade dos hambúrgueres e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até dourar bem. Vire e cozinhe por mais 5 minutos ou até que nenhuma rosa permaneça (165 ° F). Repita com os hambúrgueres restantes.
Passo 4
Sirva em pães recheados de alface com fatias de pêssego adicionais e Ketchup de Pêssego restante.

Fatos Nutricionais

Por porção: 388 calorias (5 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 97 mg de colesterol, 505 mg de sódio, 35 g de carboidratos, 2 g de fibra, 15 g de açúcar, 26 g de proteína.