Hambúrgueres de Casablanca | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 quilo de carne moída (85% magra)
⅓ xícara de damascos secos finamente recortados
2 colheres de sopa de pinhão, torrado
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
2 dentes de alho picados
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de cominho
¼ colher de chá de canela em pó
¼ colher de chá de coentro moído
¼ colher de chá de pimenta preta moída
4 rolos de kaiser
1 receita de ketchup marroquino
4 folhas de alface vermelha
1 tomate médio, fatiado

instruções

Passo 1
Em uma tigela grande, misture carne, damasco, pinhão, coentro, alho, sal, cominho, canela, coentro e pimenta. Forma mistura em quatro rissóis de 3/4 de polegada de espessura.
Passo 2
Para um grelhador a carvão, grelhe rissóis na grelha de um grelhador descoberto directamente sobre brasas médias durante 14 a 18 minutos ou até estar pronto (160 graus F), virando uma vez a meio da grelha. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque os hambúrgueres sobre o grelhador por cima. Cubra, grelhe como acima.) Sirva hambúrgueres em rolos cobertos com ketchup, alface e tomate marroquinos. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 544 calorias (9 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 11 g de gordura monoinsaturada), 81 mg de colesterol, 908 mg de sódio, 45 g de carboidratos, 3 g de fibra, 12 g de açúcar, 27 g de proteína.