Índice:
Ingredientes
instruções
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Apare e descasque ou esfregue cenouras, deixando cerca de 1-1 / 2-inch de cenoura, se presente. Reduza pela metade as cenouras grossas no sentido do comprimento. Coloque em um forno holandês de 4 litros, juntamente com os ramos de alecrim. Adicione água levemente salgada para cobrir. Levar à ebulição; reduza o calor. Deixe ferver, coberto, por 8 a 10 minutos ou até ficar crocante.
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Escorra em uma peneira; remova e descarte raminhos de alecrim (algumas folhas de alecrim permanecerão). Adicione a manteiga ao forno holandês; aqueça apenas até a manteiga derreter. Devolva as cenouras ao forno holandês e misture bem. Arrume as cenouras no prato de servir. Cubra com um pouco da gelatina. Passe a geléia restante.
*Nota:
Para substituir a geléia selvagem da uva, em uma tigela pequena misture 1/4 xícara de geléia de uva e 1 colher de sopa de suco de uva ou suco de maçã.
Fatos Nutricionais
Por porção: 102 calorias (2 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 8 mg de colesterol, 95 mg de sódio, 18 g de carboidratos, 3 g de fibra, 10 g de açúcar, 1 g de proteína.
