Cenouras com esmalte de alho | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra cenoura, cortada em juliana (3 xícaras)
• ¼ xícara de água
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de amido de milho
• molho de pimenta quente traço engarrafado
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 3 dentes de alho picados
• 2 alhos franceses, cortados com 1/2 polegada de espessura (2/3 xícara)
• Raminhos de manjericão fresco (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média pré-cozinhe cenouras, cobertas, em pequena quantidade de água fervente por 2 minutos. Drenar. Deixou de lado.

• Passo 2

  Para o molho, em uma tigela pequena misture água, molho de soja, amido de milho e molho de pimenta. Deixou de lado.

• etapa 3

  Despeje o óleo de cozinha em uma wok ou frigideira de 12 polegadas. (Adicione mais óleo, se necessário, durante o cozimento.) Pré-aqueça em fogo médio-alto. Frite o gengibre e o alho em óleo quente por 15 segundos. Adicione cenoura e alho-poró; frite por 1 a 2 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes. Empurre os vegetais do centro do wok.

• Passo 4

  Mexa o molho. Adicione o molho ao centro da wok. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Mexa todos os ingredientes juntos para cobrir o molho. Sirva imediatamente. Enfeite com raminhos de manjericão fresco, se desejar. Faz 4 a 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 105 calorias, (1 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 333 mg de sódio, 17 g de carboidratos, 2 g de proteína.