Cebola caramelizada e molho suíço | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

4 ½ xícaras de cebola picada (cerca de 4 grandes)
¼ xícara de caldo de carne com teor de sódio 50% menor ou caldo de frango com teor de sódio reduzido
¼ xícara de vinho branco seco
2 colheres de sopa de manteiga
1 dente de alho grande picado
¼ colher de chá de pimenta preta
6 onças de queijo creme com baixo teor de gordura (Neufchâtel), cortado
2 xícaras de queijo suíço ralado (8 onças)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Páprica defumada ou paprica normal (opcional)
Dippers vegetais variados, como pimentos doces, cortados ao meio; cenouras com tops, cortadas na diagonal; abobrinha e abobrinha amarela, cortada ao meio longitudinalmente e fatiada na diagonal; e / ou pequenas florzinhas de brócolis

instruções

Passo 1
Em um fogão lento de 2 litros, misture cebola, caldo, vinho branco, manteiga, alho e pimenta preta. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 7 horas ou em alta temperatura 3 a 3 1/2 horas. Se estiver usando o ajuste de alta temperatura, coloque o fogão em um ajuste de baixa temperatura. Adicione o queijo creme, mexendo até combinado.
Passo 2
Em uma tigela média, misture o queijo suíço com farinha. Misture a mistura no fogão lento. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos a 1 hora a mais ou até que todo o queijo esteja derretido e a mistura seja aquecida.
etapa 3
Se desejar, polvilhe com a páprica. Sirva com dippers variados.

Fatos Nutricionais

Por porção: 94 calorias (3 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 16 mg de colesterol, 68 mg de sódio, 7 g de carboidratos, 1 g de fibra, 4 g de açúcar, 4 g de proteína.