Champurrado de banana caramelizada | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 banana média, finamente fatiada
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de manteiga
• ¼ colher de chá de canela em pó
• Pitada de sal
• 2 xícaras de leite integral
• 2 xícaras de água
• ¼ xícara masina harina
• 1 disco de 3, 25 onças de chocolate doce estilo mexicano picado (1/2 xícara)
• ¼ xícara de piloncillo picadinho (açúcar mascavo mexicano escuro) ou 1/4 xícara de açúcar mascavo
• ⅛ colher de chá de anis moído
• Banana em fatias finas (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande, misture a banana média, as 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, a manteiga, a canela e o sal; cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 2 minutos ou até que as fatias de banana estejam caramelizadas. Transfira a banana para um liquidificador. Adicione leite. Cubra e misture até ficar homogêneo; deixou de lado.

• Passo 2

  Retorne a panela ao fogo médio. Adicione a água; aqueça até a água ficar morna. Gradualmente adicione masa harina, mexendo até combinado. Adicione a mistura de leite com banana, chocolate, piloncillo e anis moído. Reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe e mexa por cerca de 15 minutos ou até que a mistura comece a ferver e o chocolate esteja completamente derretido. Sirva imediatamente. Se desejar, decore com uma banana adicional fatiada.

Fatos Nutricionais

Por porção: 213 calorias (4g de gordura saturada, 1g de gordura poliinsaturada, 2g de gordura monoinsaturada), 13mg de colesterol, 83mg de sódio, 36g de carboidratos, 2g de fibra, 29g de açúcar, 4g de proteína.