Caesar dip com legumes | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 16 onças de queijo cottage
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire
• 1 ½ colher de chá de sal de alho
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de sopa de pasta de anchova (opcional)
• ½ colher de chá de molho de pimenta malagueta
• ⅛ colher de chá de pimenta preta moída na hora
• ⅓ xícara de azeite
• Pimenta-do-reino moída na hora (opcional)
• 12 xícaras de vegetais crus para mergulhar (como cenoura, abobrinha, rabanete, vagem, brócolis, couve-flor e / ou pimentão doce)

instruções

• Passo 1

  Em um processador de alimentos, misture o queijo cottage, queijo parmesão, suco de limão, molho Worcestershire, sal de alho, sal, pasta de anchova (se desejar), molho de pimenta e 1/8 colher de chá de pimenta preta. Cubra e processe cerca de 2 minutos ou até ficar bem misturado.

• Passo 2

  Com a máquina em funcionamento, adicione lentamente óleo pelo tubo de alimentação, processando por cerca de 1 minuto. Transferir o molho para uma tigela. Se desejar, polvilhe com pimenta preta adicional. Sirva mergulho com vegetais crus.

Fatos Nutricionais

Por dose: 128 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 11 mg de colesterol, 505 mg de sódio, 2 g de carboidratos, 0 g de fibra, 2 g de açúcar, 7 g de proteína.