Biscoitos de bruschetta com queijo feta | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¾ xícara de leite
• ⅓ xícara de azeite
• 1 xícara de folhas frescas de espinafre, picadas
• ¼ xícara de manjericão fresco, picado
• ¼ xícara de tomates secos (não embalados em óleo), picados
• ¼ xícara de azeitonas kalamata sem caroço, picadas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de queijo feta desintegrado
• 1 colher de sopa de pinhões

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 425 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela, misture o leite, o óleo, o espinafre, o manjericão, os tomates e as azeitonas. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e 1/2 colher de chá de sal. Faça um bem no centro da mistura de farinha. Adicione a mistura de leite de uma só vez; com um garfo mexa até umedecer.

• Passo 2

  Suavemente, amassar a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até a massa se unir. Pat em um quadrado de 8x8 polegadas. Corte em nove quadrados.

• etapa 3

  Coloque biscoitos 1 polegada de distância na assadeira preparada. Escove levemente com leite. Polvilhe com queijo feta e pinhões. Asse por 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

• Passo 4

  Para dar de presente, guarde os biscoitos resfriados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaquecer biscoitos, embrulhados em papel alumínio, em forno de 350 graus F 12 minutos. Faz 9 biscoitos.

Fatos Nutricionais

Por porção: 210 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 5 mg de colesterol, 332 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de açúcar, 5 g de proteína.