Burrito de pequeno-almoço envolve | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 ovos
• ¼ xícara de leite
• ¼ colher de chá de sal
• pitada de pimenta preta moída
• 1 colher de sopa de coentro fresco cortado (opcional)
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 4 tiras de bacon, cozidas, escorridas e esfareladas
• ¼ xícara de cebola verde cortada (2)
• 4 tortillas de farinha de 8 polegadas
• ½ xícara de queijo picado Monterey Jack ou queijo Monterey Jack com pimentas jalapeno (2 onças)
• Salsa (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média, bata os ovos, o leite, o sal e a pimenta com um fio de batedor ou garfo. Se desejar, misture o coentro. Em uma frigideira de 10 polegadas derreta a manteiga em fogo médio; Despeje a mistura de ovos. Cozinhe, sem mexer, até a mistura começar a ficar no fundo e ao redor das bordas. Com uma espátula ou colher grande, levante e dobre a mistura de ovos parcialmente cozidos para que a parte não cozida flua por baixo. Adicione o bacon e a cebola verde. Continue cozinhando em fogo médio por 2 a 3 minutos ou até que a mistura de ovos esteja cozida, mas ainda esteja brilhante e úmida. Retire do fogo imediatamente.

• Passo 2

  Enquanto isso, aqueça as tortillas de acordo com as instruções da embalagem. Divida a mistura de ovos entre as tortilhas. Polvilhe com queijo. Se desejar, cubra com salsa. Dobre a borda inferior de cada tortilla sobre a mistura de ovos. Dobre nas laterais. Faz 4 bandagens de burrito.

Burrito de Presunto e Alcachofra:

Prepare como acima, exceto omitir a salsa. Substituto 1 colher de sopa de salsa italiana fresca para o coentro; 2 onças de presunto cozido ou presunto para o bacon; um frasco de 6 onças de coração de alcachofra marinado, escorrido e picado, para as cebolas verdes; e 2 onças Havarti queijo, desfiado, para o queijo Monterey Jack.

Burritos de Salame e Provolone:

Prepare como acima, exceto omitir a salsa. Adicione 1 colher de sopa de manjericão fresco cortado no lugar do coentro. Adicione 2 onças de salame picado no lugar do bacon; 1/2 xícara de pimentão vermelho assado, escorrido e picado, no lugar das cebolas verdes; e 2 onças queijo provolone, desfiado, no lugar do queijo Monterey Jack.

Turquia e Burrito Cheddar Fumado:

Prepare como acima, exceto omitir a cebola verde. Substituto 1 colher de sopa de salsinha fresca para o coentro; 4 onças de peru cozido desfiado ou frango para o bacon; e 2 onças de queijo cheddar defumado, para o queijo Monterey Jack. Para montar, divida 1 xícara de espinafre fresco entre as tortilhas; adicione a mistura de ovos. Se desejar, cubra com salsa.

Fatos Nutricionais

Por porção: 325 calorias (3 g de gordura saturada, 37 mg de colesterol, 1038 mg de sódio, 30 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 26 g de proteína.