Hambúrguer de feijão preto chipotle | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 15 onças pode feijão preto, lavado e escorrido
• 1 onça 14 onça pode milho inteiro kernel, drenado
• 2 xícaras de chips de milho, finamente esmagados (cerca de 1 xícara esmagada)
• 1 xícara de arroz integral cozido
• ½ xícara de cebola roxa picadinha
• ½ xícara de salsa grossa engarrafada
• 2 - 3 colheres de chá de pimentas chipotle enlatadas picadas em molho adobo
• 1 colher de chá de cominho
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 8 tostadas, aquecidas de acordo com as instruções da embalagem
• Salsa gordinha engarrafada
• Rabanetes em fatias finas
• Repolho verde finamente picado
• Folhas frescas de coentro
• Queijo fresco desintegrado ao ar livre
• Fatias de abacate

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande amasse metade do feijão com um espremedor de batatas ou um liquidificador de massa até que esteja bem amassado. Adicione o feijão restante, milho, salgadinhos de milho, arroz, cebola, a salsa de 1/2 xícara, os pimentões chipotle, cominho e alho.

• Passo 2

  Forma mistura em oito rissóis de 4 polegadas, cerca de 3/4-inch de espessura. Coloque rissóis em uma bandeja; cubra e arrefeça pelo menos 1 hora antes de grelhar.

• etapa 3

  Escove os dois lados dos hambúrgueres com azeite; Coloque rissóis em uma panela de grelhar. Para um grelhador a carvão, coloque a grelha no tabuleiro da grelha directamente sobre brasas médias durante 8 a 10 minutos ou até dourar, rodando uma vez. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Adicione tiras na grelha para grelha, tampe e grelhe como acima).

• Passo 4

  Sirva hambúrgueres em conchas de tostada. Cubra com salsa adicional, os rabanetes, repolho, coentro, queijo e abacate. Faz 8 porções.

Dicas

Rissóis podem ser preparados como acima através do passo 2 e congelados por 3 a 4 horas até ficarem firmes. Coloque os hambúrgueres em um recipiente hermético e congele até 1 mês. Para servir, escove rissóis congelados com óleo e grelhar como acima por 8 a 10 minutos ou até dourar, virando uma vez.

Fatos Nutricionais

Por porção: 347 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 699 mg de sódio, 46 ​​g de carboidratos, 11 g de fibra, 5 g de açúcar, 14 g de proteína.