Índice:
Ingredientes
instruções
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Raspe as sementes da fava de baunilha em um pequeno processador de alimentos. Adicione açúcar, sementes de anis e casca de limão; cubra e pulse várias vezes para combinar.
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Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione a mistura de açúcar e suco de limão. Bata até a tigela fofinha, raspando ocasionalmente. Bata em farinha e sal até combinado. Divida a massa ao meio. Cubra e refrigere 1 hora ou até que a massa seja fácil de manusear.
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Pré-aqueça o forno a 275 graus F. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole metade da massa de cada vez para 1/2 polegada de espessura. Usando um cortador de biscoitos redondo de 2 a 2 1/2 polegadas, corte a massa. Polvilhe os cookies com açúcar de canela. Coloque recortes em uma assadeira ungueal. Asse no forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos ou até que as bordas estejam firmes ao toque. Deixe esfriar na assadeira 2 minutos. Transfira cookies para uma gradinha; Deixe esfriar. Colher Limão Glaze uniformemente sobre cookies. Deixe os cookies em pé até que o esmalte esteja definido. Faz 18 biscoitos.
Substituto:
Use suco de limão no lugar do suco de limão neste cookie.
Dicas
Coloque cookies entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Esmalte De Limão
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela média misture o açúcar em pó, leite, suco de limão e sal. Acrescente leite adicional, 1 colher de chá de cada vez, para fazer consistência tostável.
