Caçarola de strogonoff de carne | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 12 onças de campanelle seco ou macarrão penne
• 1 pacote de 17 onças refrigerado cozido carne assada au jus
• 2 grandes cogumelos portobello frescos, hastes removidas e cortadas grosseiramente (cerca de 4 xícaras)
• 1 cebola meio doce, cortada em fatias finas
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 1 onça 14 pode caldo de carne
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire
• 1 colher de chá de páprica defumada ou páprica espanhola
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 8 onça carton sour cream
• 1 colher de sopa preparada rábano
• 1 colher de chá de endro fresco ou 1/4 de colher de chá de endro
• Raminhos de endro fresco (opcional)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem; drenar. Volte a pan.

• Passo 2

  Enquanto isso, retire a carne do recipiente, reservando sucos. Usando dois garfos, triture a carne em pedaços pequenos. Deixou de lado.

• etapa 3

  Em uma frigideira grande, cozinhe cogumelos, cebola e alho em manteiga quente em fogo médio por 4 a 5 minutos ou até ficar macio. Junte a farinha e o tomate. Aos poucos, misture os sucos de carne, o caldo, o molho Worcestershire, a páprica, o sal e a pimenta. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Retire do fogo. Misture 1/2 xícara do creme azedo.

• Passo 4

  Mexa carne picada e mistura de cogumelos em massa cozida. Transfira a mistura para uma caçarola de 3 litros sem graxa. Asse, coberto, cerca de 30 minutos ou até aquecer completamente.

• Passo 5

  Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o creme de leite restante, raiz-forte e endro cortado ou seco. Sirva com mistura de carne. Se desejar, decore com raminhos de endro. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 485 calorias (10 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 72 mg de colesterol, 770 mg de sódio, 56 g de carboidratos, 4 g de fibra, 8 g de açúcar, 26 g de proteína.