Guisado de carne com lentilhas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de carne sem osso ou carne ensopada de borrego, aparada de gordura
• Revestimento antiaderente
• 7 xícaras de caldo de carne
• 1 xícara de cebola picada
• 1 xícara de aipo fatiado
• 1 xícara de cenoura cortada
• 1 ½ xícaras de lentilhas, lavadas e escorridas
• 1 14, 5 onças pode tomates cozidos
• 1 folha de louro
• 1 pacote de 9 onças congelado feijão verde estilo italiano

instruções

• Passo 1

  Corte a carne em pedaços de 1, 2 cm. Pulverize um forno holandês de 4 litros com revestimento antiaderente. Brown a carne, metade de cada vez, em fogo médio-alto. Drenar gordura. Devolva toda a carne para a panela.

• Passo 2

  Adicione o caldo de carne, a cebola, o aipo e a cenoura. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 5 minutos. Adicione as lentilhas, os tomates cozidos não-refinados e a folha de louro. Volte a ferver; reduza o calor para médio. Cozinhe, descoberto, cerca de 45 minutos ou até que as lentilhas estejam macias e o ensopado esteja engrossado. Adicione feijões. Cubra e cozinhe por mais 10 minutos ou até que os feijões estejam macios.

• etapa 3

  Para servir, retire a folha de louro e descarte-a. Panela ensopada em tigelas. Faz 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 315 calorias (2 g de gordura saturada, 41 mg de colesterol, 928 mg de sódio, 41 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 27 g de proteína.