Salada de manjericão e tomate | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 baguete pequena ou pão francês
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 alface de folha pequena cabeça verde, rasgada (6 xícaras)
• 3 xícaras de manjericão fresco, rasgado
• 2 xícaras de tomates de uva, cortados ao meio ou tomates de ameixa
• ½ xícara de pinhão, torrada
• 2 onças parmesão, raspada

instruções

• Passo 1

  Prepare vinagrete de limão; deixou de lado.

• Passo 2

  Preaqueça o forno a 425 graus F. Dividir baguete ao meio horizontalmente. Em uma tigela pequena, misture o azeite e o alho. Pincele nos lados cortados da baguete. Corte cada pedaço de pão longitudinalmente em 3 ou 4 palitos. Coloque na assadeira. Asse de 3 a 5 minutos ou até torrado. Transferir para rack de arame; legal.

• etapa 3

  Na tigela grande misture a alface e o manjericão. Em vasilhas de vidro de 3 a 4 litros ou em camadas de recipientes desejados, tomates, pinhões e queijo. Sirva com palitos de pão e vinagrete de limão. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 449 calorias (6g de gordura saturada, 6g de gordura poliinsaturada, 20g de gordura monoinsaturada), 8mg de colesterol, 502mg de sódio, 30g de carboidratos, 3g de fibra, 4g de açúcar, 13g de proteína.

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Vinagrete de Limão

Ingredientes

• ½ xícara de azeite
• 1 colher de chá de casca de limão finamente picada
• ⅓ xícara de suco de limão
• 4 dentes de alho, mnced
• 1 colher de chá de açúcar
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída

instruções

• Passo 1

  Em um pequeno frasco com tampa de rosca, misture o azeite de oliva, a casca de limão finamente picada, o suco de limão, o alho, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino moída. Tampa; agite bem.