Presunto assado com molho de abacaxi fresco | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de abacaxi fresco picado
• 1 ½ xícaras de maçã picada
• 2 laranjas, descascadas, seccionadas e picadas
• ¼ xícara cortada manjericão fresco
• 2 colheres de sopa de cebola picadinha
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 - 2 colheres de sopa de pimentas jalapeno vermelhas enlatadas picadas
• ¼ colher de chá de cominho
• ⅛ colher de chá de pimenta
• 1 kg de presunto desossado cozido

instruções

Salsa:

• Passo 1

  Em uma tigela grande, misture abacaxi, maçã, laranja, manjericão, cebola, suco de limão, jalapeno, cominho e pimenta. Cubra e leve à geladeira por 4 a 48 horas.

Presunto:

• Passo 1

  Coloque o presunto em um rack em uma assadeira rasa. Se desejar, marque o topo em um padrão de diamante. Insira um termômetro de carne. Asse, descoberto, em um forno de 325 graus F para 1-1 / 2 a 2-1 / 4 horas ou até termômetro registra 140 graus F.

• Passo 2

  Para servir, corte o presunto. Passe a salsa com presunto. Faz 12 porções.

Dicas

Até 2 dias antes, prepare a salsa. Cubra e esfrie até estar pronto para servir.

Fatos Nutricionais

Por porção: 196 calorias, (2 g de gordura saturada, 60 mg de colesterol, 1364 mg de sódio, 10 g de carboidratos, 1 g de fibra, 24 g de proteína.