Porco enrolado com bacon e feijão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 filé de lombo de porco cortado ao centro de 1, 5 libras
• Sal
• Pimenta preta da terra
• 8 fatias de bacon cortado ao meio
• 16 cebolinhas
• 1 litro de tomate cereja ou uva, dividido ao meio
• 1 onça pode pinto feijão, lavado e escorrido
• ⅓ xícara de ketchup
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de chá de mostarda amarela

instruções

• Passo 1

  Corte o lombo de porco em oito partes. Salpique levemente com sal e pimenta. Enrole uma fatia de bacon em torno de cada pedaço de carne de porco; seguro com um pequeno espeto ou picareta de madeira. Para um grelhador a carvão, coloque carvões quentes ao redor de uma panela. Teste para fogo médio acima da panela. Coloque a carne de porco no grelhador sobre a panela. Cubra e grelhe por 25 minutos ou até que a carne de porco esteja levemente rosada no centro e os sucos estejam vazios (160 ° F), girando uma vez na metade da grelha.

• Passo 2

  Enquanto isso, pique quatro das cebolas verdes; deixou de lado. Coloque as cebolas restantes no grelhador sobre as brasas. Grelhe por 3 a 4 minutos, virando de vez em quando até ficar macio.

• etapa 3

  Em uma panela, misture as cebolas picadas, tomates, feijão, ketchup, água e mostarda. Traga para ferver; reduza o calor. Cubra e deixe ferver até que a carne de porco esteja pronta. Sirva com carne de porco e cebolinha.

Fatos Nutricionais

Por porção: 452 calorias (4g de gordura saturada, 1g de gordura poliinsaturada, 5g de gordura monoinsaturada), 107mg de colesterol, 1147mg de sódio, 33g de carboidratos, 8g de fibra, 11g de açúcar, 55g de proteína.