Índice:
Ingredientes
instruções
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Dissolva o fermento e a meia colher de chá de açúcar na água morna. Deixou de lado.
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Em uma tigela grande bata os ovos com uma batedeira até ficar espumoso; bata gradualmente no açúcar de 2/3 de xícara. Bata em casca de laranja, suco de laranja, manteiga derretida, óleo, semente de anis e sal. Bata em 2 xícaras de farinha e a mistura de fermento; bata em alta velocidade por 3 minutos. Usando uma colher de pau, misture o máximo possível da farinha restante.
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Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar com farinha suficiente para fazer uma massa moderadamente macia que seja lisa e elástica (3 a 5 minutos). Forma em uma bola. Coloque em uma tigela levemente untada, girando uma vez para engraxar a superfície. Tampa; deixe crescer em um lugar quente até dobrar (cerca de 2 horas).
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Punch massa para baixo; cobrir e deixe descansar 10 minutos. Pressione a massa uniformemente em uma panela de tubo de 10 polegadas untada. Tampa; deixe crescer em um lugar quente até quase o dobro (1-1 / 2 a 1-3 / 4 horas).
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Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Asse o pão por cerca de 50 minutos ou até que o topo e os lados fiquem dourados. Retire da panela; legal na cremalheira de fio. Faz 1 pão (16 fatias).
Fatos Nutricionais
Por porção: 225 calorias (3 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 48 mg de colesterol, 189 mg de sódio, 34 g de carboidratos, 1 g de fibra, 9 g de açúcar, 5 g de proteína.
