Atole de fresa (sopa de sobremesa de morango) | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 xícaras (2 pintas) morangos fatiadas
• ¼ xícara) de açúcar
• 2 xícaras de água
• ⅔ xícara masa harina (farinha de tortilla de milho)
• 2 xícaras de leitelho
• ½ xícara de açúcar
• 1 fava de baunilha, dividida ao meio no sentido do comprimento ou 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 canela ou outro pau de canela
• Leite (opcional)
• Raminhos de hortelã fresca

instruções

• Passo 1

  Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture os morangos e 1/4 xícara de açúcar. Cubra e misture ou processe até ficar homogêneo; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma panela grande, misture a água e masa harina. Cozinhe e mexa em fogo médio por 3 a 4 minutos ou até engrossar.

• etapa 3

  Junte o leitelho, a ½ xícara de açúcar, a baunilha (se estiver usando), a canela e os morangos. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo com freqüência. Junte a baunilha (se estiver usando). (A sopa deve ser espessa, mas derramável. Se necessário, fina com um pouco de leite.) Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

• Passo 4

  Antes de servir, retire a fava de baunilha e a canela. Usando a ponta de uma pequena faca afiada, raspe as sementes da fava de baunilha; Devolva as sementes à sopa. Sopa de concha em pequenas tigelas de sobremesa. Decore com raminhos de hortelã.

Fatos Nutricionais

Por porção: 214 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 3 mg de colesterol, 90 mg de sódio, 47 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 34 g de açúcar, 5 g de proteína.