Carne de porco temperada asiática e ceia de maçã | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

4 costeletas de porco desossadas, cortadas com 1/2 polegada de espessura (cerca de 1 1/4 libras no total)
¼ xícara de óleo de amendoim ou óleo vegetal
¼ xícara de mel ou açúcar mascavo embalado
¼ xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
2 colheres de sopa de vinho de arroz ou xerez seco
1 pedaço de 2 polegadas gengibre fresco, descascado e cortado em fatias finas
1 colher de chá de pó chinês de cinco especiarias
1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
2 grandes maçãs assadas, como Cortland, Pippin, Rome Beauty ou Winesap, cortadas e cortadas em fatias grossas
¼ colher de chá de canela em pó ou pó chinês de cinco especiarias
4 cebolas verdes, cortadas diagonalmente em pedaços de 2 polegadas
1 colher de sopa de mel
Cebolas verdes finamente fatiadas (opcional)
Canela moída (opcional)

Passo 1
Apare a gordura das costeletas. Coloque as costeletas em um saco plástico que possa ser fechado novamente em um prato raso. Para marinada, em uma tigela pequena misture o óleo de amendoim, 1/4 xícara de mel, molho de soja, vinho de arroz, gengibre, pó de cinco especiarias e óleo de gergelim. Despeje a marinada sobre as costeletas. Saco de selos; vire para revestir as costeletas. Deixe marinar na geladeira por 4 a 12 horas, virando de vez em quando.
Passo 2
Preaqueça o forno a 425 ° F. Escorra as costeletas, reservando 1/4 xícara da marinada. Coloque as costeletas em uma assadeira retangular de 3 quartos sem graxa. Arrume as maçãs em volta das costeletas. Regue as maçãs com a marinada de 1/4 xícara reservada; polvilhe com 1/4 de colher de chá de canela.

etapa 3
Asse, descoberto, por 10 minutos. Adicione pedaços de cebola verde. Asse, descoberto, por mais 10 a 15 minutos ou até que as costeletas estejam cozidas e as maçãs estejam macias. Divida as costeletas e as maçãs entre as travessas. Regue as maçãs com 1 colher de sopa de mel. Se desejar, polvilhe com cebola verde em fatias finas e canela adicional.