Camarão asiático e macarrão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de camarão grande fresco ou congelado em conchas
• 4 onças secadas macarrão de arroz largo, quebrado
• Água fervente
• 1 pimentão vermelho médio, sem sementes e cortado em tiras pequenas
• Abobrinha de 1 saco, cortada e cortada em tiras de tamanho pequeno
• ¾ xícara cenoura grosseiramente desfiada (1 grande)
• ½ xícara de aipo muito finamente polarizado (1 talo)
• ⅓ xícara de cebola verde em fatias finas (3)
• ¼ xícara de geléia de laranja com baixo teor de açúcar
• 3 colheres de sopa de molho hoisin
• 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
• 1 colher de chá de amido de milho
• ⅛ - 0, 25 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• ⅓ xícara de água morna
• ¼ xícara de amêndoas fatiadas, torradas

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Descongele o camarão, se congelado. Descasque e proteja o camarão, deixando as caudas intactas, se desejado. Lave o camarão; Seque com papel toalha. Deixou de lado. Coloque macarrão de arroz em uma tigela grande. Adicione água fervente suficiente para cobrir o macarrão por vários centímetros. Deixe repousar por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Drenar; deixou de lado.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma tigela grande misture camarão, pimentão, abobrinha, cenoura, aipo e cebolinha. Em uma tigela média misture marmelada, molho hoisin, molho de soja, óleo de gergelim torrado, amido de milho e pimenta vermelha esmagada até ficar bem misturado. Aos poucos, adicione a água morna, mexendo até combinado. Adicione o macarrão drenado e a mistura de marmelada à mistura de camarão; lance para casaco. Transfira a mistura para uma assadeira quadrada de 2 quartos.

• etapa 3

  Asse, coberto, por 30 a 35 minutos ou apenas até que o camarão esteja opaco e o macarrão e legumes estejam macios, mexendo duas vezes. Mexa a caçarola antes de servir. Polvilhe com amêndoas.

Fatos Nutricionais

Por porção: 401 calorias (1 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 173 mg de colesterol, 726 mg de sódio, 45 g de carboidratos, 4 g de fibra, 12 g de açúcar, 28 g de proteína.