Salada de repolho asiático | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 pepino médio, cortado ao meio longitudinalmente e finamente fatiado
• 1 xícara de vagens de ervilha frescas, cortadas
• ¼ xícara de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de óleo de salada
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
• ½ colher de chá de açúcar
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 4 xícaras de repolho chinês picado
• ½ xícara de amendoim torrado grosseiramente picado ou amendoim torrado seco

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande, misture o pepino e as vagens de ervilha. Para vestir, em uma tigela pequena misture o vinagre, o óleo de salada, o óleo de gergelim, o açúcar, o sal e a pimenta vermelha picada. Despeje o molho sobre o pepino e as vagens de ervilha, mexendo para cobrir. Cubra e relaxe por pelo menos 4 horas ou até 24 horas.

• Passo 2

  Mexa o repolho chinês na mistura de pepino. Polvilhe com nozes. Faz 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 84 calorias (1 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 101 mg de sódio, 6 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 3 g de proteína.